云南特色菜肴--竹筒饭

josman · 发表于 2018-6-4 15:54:09

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竹筒饭有四种：野味饭、肉香饭、黑豆饭、黄肉饭。其中最佳的要数野味饭了。适合做野味饭的几种野味是鹧鸪肉、鹿肉、山鸡肉、山猪肉、蛇肉、黄肉等。以黄肉做出的饭味道最鲜美。其特点：米香，豆香，肉香或野味香，满口清香，充满海南黎家风味。海南黎族传统美食，是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。黎族民同，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南著名风味美食。

aabbcc20092020 · 发表于 2022-5-30 09:08:34

这个我喜欢吃哈哈

xiaohao002 · 发表于 2022-6-3 15:35:38

谢谢了资料

2473732640 · 发表于 2022-7-11 23:08:09

四川也会做竹筒饭哦

路过的瑕疵 · 发表于 2022-7-12 17:11:13

看起来很好吃啊

伊伊 · 发表于 2022-7-12 22:31:32

突然想去云南旅游了

Spencer66 · 发表于 2022-8-8 21:23:11

看起来很好吃

byt · 发表于 2022-10-16 19:44:42

餐桌上，总需要好食物，让味蕾苏醒

byt · 发表于 2022-12-12 17:05:53

粒米虽小犹不易，莫把辛苦当儿戏

byt · 发表于 2023-9-30 09:16:58

色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩

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