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[菜谱大全] 蚂蚁上树

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楼主
发表于 2020-4-26 18:00:27 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式

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蚂蚁上树是中国传统名菜,以粉条和猪肉末为主料,爽滑美味,色泽红亮,是一道非常下饭的家常菜。

                               
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食材:粉条,猪肉,泡椒,大蒜,老姜,小葱,芹菜
1、粉条加水泡发,猪肉剁成末,泡椒切碎,大蒜、老姜、小葱、芹菜剁成末

                               
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2、锅烧热,加适量油滑锅,油冒烟后将油倒出,然后锅中加少许花椒,再下入肉末小火炒出多余的猪油

                               
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3、下入姜、蒜、泡椒、少许豆瓣酱,再淋少许料酒去腥

                               
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4、下入粉条快速翻炒,加一点生抽、少许盐、少许鸡精,然后下入芹菜和葱花,锅边淋入适量醋,翻炒几下即可出锅

                               
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注意事项:
1、粉条选筋道一点的
2、猪肉选半肥半瘦的
3、炒的过程不要加水,否则容易粘锅
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板凳
发表于 2022-12-28 13:49:45 来自手机 | 只看该作者
是被食物治愈的一天。
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沙发
发表于 2022-5-20 18:47:29 | 只看该作者
这个确实,很有名
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