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[饮食地图] 粗中有细~来自西北的冬果梨

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发表于 2019-8-17 14:10:11 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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本帖最后由 往希冀明日而去 于 2019-8-17 14:12 编辑

冬果梨果肉呈水白色,细脆多汁,味道甜酸适度可口,宜于储藏。含水份85%左右,富含果酸、葡萄酸、蔗糖、苹果酸、蛋白质、钙、磷、铁、维生素等多种营养物质,具有较高的营养价值。它不仅有鲜食之美,而且还有蒸食、煮食之妙。生吃可生津润肺,清除内热,熟食则滋补内脏,止咳散寒。
鲜果贮藏到寒冬腊月,若将其掏空去核,再装入蜂蜜、冰糖等佐料,封闭其口,煮熟后即为香甜可口的“热冬果”,汤果一并食用,具有化痰止咳、帮助消化、增进食欲等特别功效,老年性哮喘以及气管炎病患者冬果梨要挑皮儿薄有点发黄的,母梨子比公梨子好吃,肉质较细,用冰糖、胡椒、花椒煮的热冬果治感冒咳嗽好得很。永登苦水乡有一种小冬果梨,个头小一些,但味道满福。

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沙发
发表于 2022-5-24 08:34:25 | 只看该作者
这个我喜欢
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板凳
发表于 2022-12-10 23:38:59 来自手机 | 只看该作者
纵有花间一壶酒,好吃不过一。
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地板
发表于 2022-12-29 20:09:12 来自手机 | 只看该作者
是被食物治愈的一天。
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5#
发表于 2023-8-18 07:01:44 来自手机 | 只看该作者
秦烹惟羊羹,陇馔有熊腊
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6#
发表于 2023-9-23 00:38:34 来自手机 | 只看该作者
色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩
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