腐漫控

标题: 豆腐皮卤牛肉 [打印本页]

作者: wjd2hao 时间: 2020-2-3 14:15
标题: 豆腐皮卤牛肉
第1步
牛肉牛筋过水
花椒八角葱姜香叶下锅爆香。加糖。炒糖色。加水。牛筋。下锅加上面说的所以材料。牛筋先煮1个小时

第2步
牛筋煮一个小时后加牛肉煮50分钟。加豆腐皮（我已经把豆腐皮切宽条）在煮15-20分钟关火。搞定。
煮了1小时的牛肉。

第3步
都好了。全部出锅。我喜欢用卤汁浸泡一会在捞出来。这样更入味。捞出来后放冰箱冷一下更好切。