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2018-6-12 10:58 上传
分类标签 家常菜谱分类 年夜饭
菜品口味 香味
主要工艺 煎
所需时间 10分钟左右
制作难度 简单
食材明细
肉馅
300克
淀粉
适量
蚝油
适量
鸡精
少许
小葱头
适量
盐
少许
鸡蛋
3个
鸭蛋
1个
南方过年必做菜蛋饺的做法详细步骤
第1步
两种蛋合在一起打散备用。
肉馅放入小葱头、鸡精、淀粉、蚝油、盐拌匀备用。
第2步
锅中放一点点油，切记不要放多了！不然蛋液一放下去就起泡了！
开小火左手拿锅，右手倒蛋液，左手转动锅。
第3步
放入馅料。
赶紧趁热将一边翻过去成半圆形压紧。
第4步
一个一个排好。
南方过年必做菜蛋饺的做法小贴士
打蛋的时候尽量打散些，一定要按照这样配比，因为鸡蛋做出来太软，一般新手不好掌握，只是鸭蛋又口感太硬，所以两种合在一起是最佳的。
作者: aabbcc20092020 时间: 2022-5-27 14:30
学习了，我喜欢这个
作者: byt 时间: 2022-12-22 09:45
食物要我胖，不得不胖。
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